Throwback #1 - Cooking Class

Wallaweh... dek kerna byk dah entri yg terkumpul tp tak uplod2, maka akan ade siri throwback-throwback la yea... maklum, tuan rumah ni kerajinannye level 118!! Superb punye rajinnnn nak menulih blog. Tu lee... org ade blog, kamu pun nak blog juge... udahnye?? Tp x pe la kan, dari takde... esok2 bile aku dh berenti keje, aku hapdet sehari doblas kali!!

Alkisah cooking class ni, aku nak announce ni yg aku bukan tak reti masak... Aii reti tauu!  Ni kes meneman my sis la ni.. dia mmg rajin bab2 pegi kelas nih! Kalu ikutkan aku mmg tk nak la, ye la... takat nak masak baked macaroni, aku terer dah... *puiii sgt!  Tp yg bestnye bile join kelas masak2 ni, dpt jumpe kawan baru, yg sememangnye sgt la berbeza spesis dgn kawan2 yg kita jumpe kat opis... seronok jgak geng dgn kakak2 n makcik2 yg kebanyakannya housewives, tp otak ligat bab2 bisnes nih... their courage tu mmg konfem aku kalah la... tabikk!  Lagi best, dpt grup yg happening... err.. ofkos la kakak aku segrup dgn aku... heheh..

Okey, yg dlm gamba atas ni my sis.. nmpak tak spek atas kpale tu?? Spek nak baca resepi... maklum la, dh 4 series, dpt award baru dah kann :)

Class kali ni ialah ciskek leleh... dan shg ari ni sekali pun AKU TAK PERNAH BUAT KEK NI!!! Tp my sis dah byk kali buat, siap boleh improvise lagi... yeay!! Clap..clap...clap...

Resepi kedua - makaroni bakar.  Haa, yg ni sblum gi class ni pon dh byak kali aku buat... kan aku dh kabo, aku terer buat mende alah ni :)

*sila muntah ijau*

#long.life.learning#

Cekodok labu in da haus...

Taraaa... Sedapnye cekodok labuuu... gebus plak tuuu !!! Rangup di luar, lembut di dalam... heheh... dah mcm iklan jek...  Dan yg penting nya kurang manis :)

Aritu beli labu 1/4 biji, sbb tringin sgt nak makan cekodok labu. 

Seller kat pasar mlm tu 2 kali tanya aku "nak belah lagi?" (sebab labu tu asalnya half...).

Aku:  "Ye kak, knp? Tak boleh ke? Kalau tak boleh takpe la..."  (sambil buat muke sedih...)

Kakak pasar mlm:  "Eh, tak pe2, boleh2... "

Yessss..... (dlm ati je la...)

Jom kita ke dapur....

Ni labu yg dah direbus dan dilecek... cantik kuningnye :)

Dimasukkan tepung gandum & ditambah air secukupnya dan sedikit gula.

Dimasukkan soda bikarbonat dan secubit garam & kacau sebati.  Rehatkan sblm digoreng.

#Adunan boleh disimpan dlm peti.  Lepas bancuh ni eceli aku simpan, esoknya baru goreng...

Tekak omputis

Ade time nye tekak kite ni nak mkn something yg lain dr nasik... korang penah rase cm tu tak? Sebenanye bukan tekak, tp mate aku sebenanye... tak boleh menahan, esp bila baca blog feveret yg tayang gamba makanan... hahaha... tgok org buat RVC, tringn nak makan jugak... read again, tringin nak "makan" jugak... bukan tringin nak "buat sendiri" yea... tgok org buat pizza, tetiba tekak memanggil2 pizza utk ditelan... Ini semua salah si MATA la... tekak ofkos la redha jek.  Tp yg tak best nye perut la, tpaksa jd mangsa kerakusan tuannye... penyudahnya GEMOKKKK!  Mencikkkk.....

Eh, nak tayang gamba ape tadi eh?? Lupe plak... Hohoho, lamb chop rupenye... buat sendri, jimat sket... Kalu mkn kat restoran, boleh kempis poket... mau taknye, RM17 sorang, kalu dah 4 tekak?? Belum air lg tu... mahal wehh.  Jdnye bile tekak tringin nak mkn, kena la buat sndri. Cari jek lamb kat Giant nun... tak smpai RM20 pun for 4-5 pcs of lamb ni.... bajet OK!

Simple jek lamb chop aku nih... marinade pakai rempah ready made yg aku beli kat Yummie Bangi.

Ok done... alhamdulillah, sedap kena dgn tekak sendiri.  Cehh, puji la wei, sendiri masak.  Sape lagi nak puji kannn...

Main masak2... Beef wrap

Simple dinner... chicken wrap... Tp aku derhaka kpd resepi, tuka jadik beef wrap

Wrap ni aku beli brand mission... wrap dia sgt lembut dan mudah nak gulung. Pastu bile sejuk tak liat mcm sesetengah wrap tu.... Brand ni banya perisa... aku suke yg potato flavor.  Sedappp...

Ok, resepi sempoi kita:

Inti: 

Minced meat

Bwg putih - chopped

Bwg besar merah - chopped

Garam 

Black pepper

Capsicum - potong dice

- Tumis bawang, masuk daging dan masak smpai air daging hampir kering.  

- Masukkan Capsicum yang dah dipotong.  Masak lagi

- Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam

Utk menggulung:

Bentang sekeping wrap yang telah dipanaskan sebentar atas pan

Sudukan inti ke dalam wrap

Letakkan kepingan cheese bersama inti

Gulung dan grillkan sebentar.

Sedia utk dimakan...

#prepared wif love#

Main masak2... SOTO

Delay dulu crite criti Kemren Hailen, dek kemalasan nak transfer gamba ke laptop...

Tp crite ni beh gok... crite masak2... Dah lama tak mengasah skill masak2 ni :)

Recently daku masak SOTO... eceli, aku mmg dah berhajat abih pantang jek, selain nak makan ROJAK AYAM  Pak Lah Taman Gelora, aku tringin nak mkn soto yg AKU MASAK SENDIRI... Rojak belum dpt makan lg, sbb belum berani... tgu dah start keje nnt la... 

Sebenanye dah makan soto kat NASI AYAM GEMAS masa OTW balik dr Kemren Hailen itu ari... Sedap jugak soto... tp biasele, feveret aii kan, mana puas makan semangkuk... ditambah pula makan sambil meriba my Lil Q :)

Maka disebabkan itulah, aku menyingsing lengan, bersilat kat dapur... dan hasilnya.. jeng3... SOTO SEMPOI versi AKU MASAK SENDIRI.. sempoi2 pun sodappp (a'ah, mmg pun, aku puji masakan sendiri... so?? heheh...)

suhun goreng

begedel kentang... aku gentel sendiri ok :)

Resepi BEGEDEL:

~resepi ni aku buat ikut suka ati saje, dr dulu mmg guna resepi hantam saja lah yg ni~

4-5 biji kentang - kupas kulit - potong wedges

1 biji lada besar merah - cincang halus2

2 tangkai daun bawang - hiris halus

1 tangkai daun sup - hiris halus

2 ulas bawang merah (kecil) - mayang halus - goreng

Sedikit lada sulah

Sedikit kiub ikan bilis

Sedikit garam

1 biji telur - untuk goreng begedel

M.E.T.H.O.D.

kentang itu direbus atau goreng... aku suka digoreng. tp kali ni aku buat rebus, maklum org baru nak abis pantang kann... kemudian dilecek (aku tekan guna lesung).  add in:

lada besar merah, daun bawang, daun sup, bawang goreng, lada sulah, kiub bilis garam.

gaul (guna tangan memasing yea...) semua bahan.  

bentukkan bulat2 dan tekan spy menjadi bentuk spt di atas..

celup dlm telur dan goreng.  DONE :)

Untuk kuah sup soto:

Isi ayam - aku guna bhgn dada - dlm 4-5 ketul

Tulang ayam

Rebus bhgn2 ayam ni smpai masak.  Jgn lupa taruk garam sket.

Bila dah masak, keluarkan isi ayam utk dicarik2.  

Tulang dan air rebusan dibiarkan dlm periuk...

DI DALAM KUALI LAIN:

Tumiskan:

2-3 inci halia - diketuk sket

5-6 ulas bawang merah kisar

2 ulas bawang putih kisar

Kulit kayu manis - 1 *sy x suka rasa rempah kuat sgt*

Bunga lawang - 1

5-6 sudu besar rempah soto PUTERI AYU (dlm bentuk serbuk)

*Jgn lupa sedikit minyak utk menumis :)

Bila dah naik bau dan garing bahan tumisan, tuangkan ke dalam periuk yg mengandungi air rebusan ayam tadi.  Perasakan garam.  Biar masak smpai mendidih.  Bila dah hampir masak, taburkan daun sup & daun bawang yg dihiris utk menaikkan bau kuah sup soto.

Bahan2 lain utk melengkapkan hidangan soto kita:

Kacang tanah - digoreng

Suhun - digoreng

Bawang goreng - yg segera atau buat sendiri

Isi ayam yang telah dicarik

Hirisan lada besar (merah)

Hirisan daun sup, daun bawang

Taugeh dicelur (kalau suka... aku x letak)

Nasi impit (boleh tuka jd mee soto or bihun soto juge...)

Dan jgn lupa, PENYEDAP UTAMA soto adalah SAMBAL KICAP....

10 biji cili api

2 ulas bawang putih

Tumbuk lumat kedua bahan (guna lesung aje..)

Tuangkan kicap... siap. *kecur liur mase tulih resepi ni... sedap weii*

Bahan semua dah siap, apa ditunggu lagi?? Jom makan.....

~JGN LUPA BC DOA MAKAN~